AUTO-CUEILLETTE

À chaque année, début mars jusqu’à la mi-mai, la taille est effectuée sur tous les pommiers.

 Ils sont taillés pour régénérer du bois neuf sur lequel poussera le nouveau bourgeon.  Il produira une pomme l’année suivante.  La taille favorise aussi une pomme plus grosse et un pommier mieux structuré pour la cueillette.

Fin mai début juin, les pommiers sont en fleurs.  Seules les fleurs pollinisées par l’action du vent ou les abeilles produiront une pomme.

Tout au long de l’été, nous avons recours à plusieurs approches en matière de culture, mais nous nous distinguons par notre souci constant d’utiliser les méthodes de culture les moins nocives pour l’environnement lorsque nous intervenons au verger.

La récolte s’échelonne du mois d’août  à octobre. Tant pour la consommation que pour la transformation, les pommes sont cueillies à la main avec soin. Elles sont récoltées et déposées dans des boîtes de bois de 18 minots pour entreposage. Un minot représentant 40 livres de pomme.

Des pommes sont disponibles dès le mois d’août  jusqu’au printemps suivant.

Avec les années, les consommateurs découvriront chez-nous de nouvelles variétés de pomme telle que la Fortune, la Honey Crisp, la Ginger Gold ou la Sunrise.  Cependant, les variétés plus connues comme la Lobo, la McIntosh ou la Cortland demeureront toujours disponibles.